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Mormanno si prepara a celebrare il suo dolce simbolo: torna la Festa del Bocconotto
Il 26 e 27 settembre il borgo del Pollino ospita la XIV edizione dell’appuntamento dedicato alla tradizione dolciaria locale, tra degustazioni, showcooking e grandi maestri della pasticceria
MORMANNO (CS) – Due giornate dedicate al gusto, alla tradizione e all’identità di un territorio. Il 26 e 27 settembre Mormanno tornerà a rendere omaggio al suo dolce più rappresentativo con la XIV Festa del Bocconotto, appuntamento ormai consolidato nel calendario degli eventi del borgo del Pollino.
Al centro della manifestazione ci sarà naturalmente il bocconotto, specialità di pasta frolla dal caratteristico guscio dorato e croccante e dal morbido ripieno di marmellata. Un dolce profondamente legato alla storia di Mormanno, la cui ricetta è stata custodita e tramandata nel tempo.
La manifestazione sarà organizzata dalla Pro Loco di Mormanno, in collaborazione con l’Amministrazione comunale guidata dal sindaco Paolo Pappaterra. L’obiettivo è quello di valorizzare non soltanto una specialità gastronomica, ma un vero elemento dell’identità locale, capace di raccontare attraverso i suoi sapori la memoria e la cultura del territorio.
Tradizione e alta pasticceria
L’edizione 2026 proporrà anche un incontro particolare tra la tradizione mormannese e il mondo della pasticceria professionale.
A impreziosire la manifestazione sarà infatti la presenza dei Maestri della Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria Cioccolateria (FIPGC), che saranno protagonisti insieme ai produttori locali di momenti dedicati alla preparazione e alla valorizzazione del bocconotto.
Non mancheranno le degustazioni, che permetteranno ai visitatori di assaporare il dolce secondo la tradizione, e gli showcooking, durante i quali sarà possibile osservare da vicino tecniche, lavorazioni e segreti dell’arte pasticcera.
Un viaggio tra sapori e territorio
La Festa del Bocconotto sarà anche l’occasione per scoprire Mormanno e il suo patrimonio. Le degustazioni e gli appuntamenti della manifestazione si inseriscono infatti in un contesto fatto di vicoli, scorci e atmosfere del borgo del Pollino.
Il programma punta così a unire enogastronomia, cultura e promozione del territorio, trasformando il dolce simbolo di Mormanno nel punto di partenza per un’esperienza più ampia.
Per due giorni, dunque, il bocconotto sarà ancora una volta protagonista assoluto: non soltanto una specialità da assaggiare, ma il simbolo di una tradizione che continua a essere raccontata e tramandata.
