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L'eccellenza mondiale si trova in Calabria: si tratta di "Dante" e del Tartufo di Pizzo
Nella recente graduatoria dei migliori Frozen Desserts al mondo pubblicata da TasteAtlas nel giugno 2026, il Tartufo di Pizzo ha conquistato il 9° posto assoluto
La tradizione gelatiera italiana continua a imporsi ai vertici delle classifiche internazionali, confermando ancora una volta il valore del patrimonio dolciario del Paese. Nella recente graduatoria dei migliori Frozen Desserts al mondo pubblicata da TasteAtlas nel giugno 2026, il Tartufo di Pizzo ha conquistato il 9° posto assoluto, affermandosi come una delle specialità più apprezzate a livello globale.
La classifica, basata sulle valutazioni degli utenti della piattaforma gastronomica internazionale, vede al primo posto il Clotted Cream Ice Cream del Regno Unito, seguito dal gelato al pistacchio italiano e dal tradizionale Dondurma turco. In questo contesto di assoluto prestigio, il Tartufo di Pizzo si distingue come una delle più significative espressioni dell’arte gelatiera calabrese e italiana.
Le origini di questo dessert risalgono al 1952, presso la storica Gelateria Dante di Pizzo Calabro, dove il maestro gelatiere Giuseppe De Maria, conosciuto da tutti come “Don Pippo”, diede vita quasi per caso a una creazione destinata a entrare nella storia. Durante una cerimonia particolarmente affollata, e trovandosi a corto di stampi, realizzò rapidamente un dessert monoporzione modellando il gelato a mano e inserendo al suo interno un cuore di cioccolato fuso.
La ricetta originale viene custodita dalla famiglia De Maria e tramandata nel tempo. La tradizione passa anche ai fratelli Di Iorgi, che ne conservano la tecnica e la lavorazione artigianale, trasmettendola di generazione in generazione. Un ruolo centrale nella storia del dolce viene assunto dal Gran Bar Excelsior, successivamente diventato Gelateria Dante, considerato uno dei luoghi simbolo della produzione del tartufo.
Da un imprevisto nato oltre settant'anni fa è così diventato un simbolo della tradizione dolciaria calabrese. Una semplice soluzione a un problema contingente si è trasformata in un prodotto identitario, capace di raccontare attraverso il gusto una parte della storia di Pizzo e della Calabria.
Leonardo Vallone
