Le vie del gusto – A Rende il panino “Dirty Savage BBQ” conquista il palato

Bentornati a tutti i miei lettori! Torna il nostro consueto appuntamento del venerdì con una fantastica preparazione che mette alla prova la creatività e la bravura dei ristoratori e chef della nostra bella città di Cosenza. Per la mia rubrica golosa “Le vie del gusto”, questa sera voglio raccontarvi la mia esperienza da Smash House a Quattromiglia di Rende, in via Marconi.

Loro sono specializzati negli smash burger in chiave americana, ma questa volta ho voluto degustare il loro panino con il pulled pork.

Il nome è già tutto un programma: Dirty Savage BBQ.
All’interno troviamo 200 g di pulled pork speziato e succoso, accompagnato da salsa BBQ e insalata coleslaw con honey mustard.

Un panino da acquolina in bocca

Il pulled pork è gustoso e ben speziato, le spezie si percepiscono ma non sono invasive: cullano il palato senza coprirne il sapore. Perfetto l’abbinamento con la coleslaw, insalata tipica degli USA, che dona freschezza e contrasto.

Il risultato è un panino morbido, succoso e pieno al palato, un equilibrio ideale tra i due ingredienti principali che creano un’esperienza straordinaria di gusto.

Anche alla vista il panino si presenta invitante e ben assemblato: sembra quasi dire “dammi un bel morso”!

Tornerò per gli smash burger

Cari lettori, tornerò sicuramente in questo locale, perché non vedo l’ora di provare i loro smash burger.

Se decidete di provarlo, inviatemi le vostre foto e fatemi sapere se il mio consiglio vi è piaciuto. Potete interagire con me sulla pagina Facebook Piero Cantore e, se volete, segnalarmi una gustosa preparazione che avete scoperto in giro per la provincia di Cosenza.

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L’appuntamento è a martedì con la mia rubrica “Un morso di sapore”, dove scopriremo insieme una nuova e gustosa ricetta.