Il Majorana protagonista in Regione con il panino “Lilio, e tu cuntu!”

La scuola come motore di consapevolezza e sviluppo dei territori. È questo il senso dell’esperienza che ha visto ancora una volta protagonista l’Istituto Majorana alla Cittadella Regionale della Calabria, in occasione della Giornata Regionale del Calendario, con la presentazione del nuovo panino identitario dedicato a Lilio.

A sottolineare il valore dell’iniziativa è stato il dirigente scolastico Saverio Madera, che ha richiamato l’importanza del lavoro portato avanti dalla Regione Calabria e dall’assessore Gianluca Gallo nella valorizzazione dei Marcatori Identitari Distintivi. Per il dirigente, il percorso non ha solo una dimensione culturale ma rappresenta un’opportunità concreta per incidere sul tessuto sociale ed economico, stimolando qualità, competitività e orgoglio territoriale.

Nel corso dell’evento, alla presenza del sindaco di Cirò Mario Sculco, del consigliere regionale Sergio Ferrari, del sindaco di Monte Porzio Catone Massimo Pulcini, di Lenin Montesanto, del maestro orafo Michele Affidato e dello stesso assessore Gallo, è stato presentato il panino identitario “Lilio, e tu cuntu!”, nuova declinazione del progetto lanciato a gennaio e offerto in degustazione al termine dell’iniziativa.

Per il dirigente Madera si tratta di un vero e proprio compito di realtà, capace di trasformare in pratica ciò che gli studenti apprendono in aula. Il panino diventa così racconto del territorio, sintesi di passione e impegno, espressione autentica dell’identità calabrese e strumento per costruire opportunità concrete, puntando su qualità e filiera corta per favorire la permanenza dei giovani nella propria terra.

L’Istituto Majorana, che ha aderito spontaneamente all’iniziativa su invito del Comune di Cirò e dell’assessorato regionale, ha partecipato con una delegazione composta da studenti dell’indirizzo alberghiero e agrario, accompagnati dai docenti e dalla vicepreside Amalia Iannucci, confermando ancora una volta il valore della didattica esperienziale.

Il panino “Lilio, e tu cuntu!” racchiude ingredienti simbolo della tradizione: pane a lievitazione naturale realizzato con grano duro prodotto dall’azienda agraria dell’istituto, soppressata di Calabria, riduzione di Gaglioppo DOC Cirò, Pecorino Crotonese DOP, Cipolla Rossa di Tropea Calabria IGP caramellata e olive verdi schiacciate, emblema della Dieta Mediterranea. Un insieme che diventa racconto identitario e promozione concreta del territorio