GAL Riviera dei Cedri protagonista al Vinitaly con il Fusillo di Orsomarso

La tradizione gastronomica della Calabria sarà protagonista al Vinitaly and the City 2026 grazie al GAL Riviera dei Cedri, che porterà a Verona uno dei simboli più autentici della cucina del territorio: il Fusillo di Orsomarso. L'iniziativa rientra nel programma dedicato alla valorizzazione delle eccellenze enogastronomiche calabresi e punta a raccontare, attraverso sapori e gesti antichi, l'identità della Riviera dei Cedri.

Lo show cooking, intitolato "Il Fusillo di Orsomarso", vedrà protagoniste le donne della Pro Loco, custodi della tradizione della pasta al ferretto, che mostreranno dal vivo la preparazione artigianale di uno dei formati più rappresentativi della cucina locale.

A guidare la dimostrazione culinaria sarà la personal chef Federica Di Lieto, che accompagnerà il pubblico in un viaggio tra tecniche, sapori e racconti legati alla gastronomia della Riviera dei Cedri.

Spazio anche alla pasticceria d'autore con il Cedro di Santa Maria del Cedro, prodotto simbolo del territorio, che sarà protagonista di una serie di creazioni dolci firmate dal maestro pasticcere Rocco Scutellà. Un'occasione per valorizzare un agrume unico al mondo, capace di rappresentare la storia, la cultura e l'eccellenza agroalimentare della costa tirrenica cosentina.

L'appuntamento rappresenta una vetrina prestigiosa per il GAL Riviera dei Cedri, impegnato nella promozione delle produzioni tipiche e delle tradizioni locali, portando al pubblico del Vinitaly and the City un'esperienza che unisce cucina, cultura e identità territoriale.