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Festa del Cioccolato 2026, Cosenza inaugura oggi quattro giorni di gusto
Corso Mazzini si prepara ad accogliere maestri cioccolatieri, chef, degustazioni e laboratori fino a domenica 25 ottobre. Inaugurazione alle 18.
Cosenza - Si apre oggi, giovedì 22 ottobre, la Festa del Cioccolato 2026, uno degli appuntamenti più attesi dell’autunno cosentino. Corso Mazzini diventa il cuore di una manifestazione che per quattro giorni metterà al centro il cioccolato artigianale, la creatività dei maestri pasticceri e le eccellenze gastronomiche del territorio.
L’iniziativa, promossa dalla CNA di Cosenza in collaborazione con PUBLIEPA, propone un programma che unisce degustazioni, dimostrazioni dal vivo, laboratori e incontri con professionisti della cucina e della pasticceria. Un’occasione per valorizzare il lavoro degli artigiani e le produzioni locali, portando nel centro cittadino sapori e competenze provenienti anche da altre realtà italiane.
Il taglio del nastro è previsto per le ore 18, alla presenza di rappresentanti istituzionali, amministratori locali e protagonisti del mondo associativo ed economico. Tra gli ospiti annunciati figurano il sindaco di Cosenza Franz Caruso, il sindaco di Rende Sandro Principe, il presidente di CNA Cosenza Michele Marchese, il presidente della Camera di Commercio Klaus Algieri e la maestra cioccolatiera Isabella Mascaro.
Dopo la cerimonia inaugurale sono previste le interviste istituzionali e una dimostrazione dedicata alla lavorazione del cioccolato. Alle 19 l’onorevole Raffaele Nevi sarà protagonista di una prova pratica guidata dalla maestra Isabella Mascaro. A seguire è prevista la nomina del Maestro Cioccolatiere dell’Anno 2026.
Venerdì 23 ottobre spazio al dialogo tra cioccolato e alta cucina. Il programma prevede le creazioni dello chef Mimmo Trentinella, lo show cooking degli chef Pierluigi e Federica Falsetta e un appuntamento con Francesco Mazzei, protagonista di una dimostrazione insieme agli allievi dell’Alberghiero MTTC. In serata è previsto anche un incontro dedicato all’utilizzo del cioccolato nelle ricette tradizionali e contemporanee.
Sabato 24 ottobre sarà dedicato alla tecnica, alla creatività e ai concorsi gastronomici. Tra gli appuntamenti figurano gli show cooking degli chef Simone Loi e Sergio Savaglia, oltre alla competizione per il miglior dolce al cioccolato e il miglior cioccolatino. Nel corso della giornata saranno consegnati anche riconoscimenti promossi dalla CNA a personalità e realtà distintesi in ambito sociale, professionale e culturale.
La manifestazione proseguirà domenica 25 ottobre con un programma che vedrà protagonisti gli chef GianPiero Laise, Sandro Bevacqua, Antonio Franzè e Giovanni De Luca. Previsto anche il concorso dedicato al miglior comunicatore della Festa del Cioccolato, pensato per valorizzare il lavoro svolto nella promozione dell’evento.
Per tutta la durata della manifestazione saranno inoltre attivi i laboratori didattici curati dalla maestra cioccolatiera Isabella Mascaro, rivolti anche ai bambini. Annunciata anche la partecipazione della pittrice Barbara Lio, che realizzerà opere utilizzando il cioccolato come materiale artistico.
