Consensus, la Camera di Commercio di Cosenza premia le eccellenze agroalimentari

COSENZA – Valorizzare le produzioni locali, riconoscere il lavoro delle imprese e promuovere le eccellenze agroalimentari calabresi. Sono questi gli obiettivi di Consensus, l'iniziativa promossa dalla Camera di Commercio di Cosenza, giunta alla seconda edizione e dedicata alle realtà produttive che si distinguono per qualità e capacità di esprimere il patrimonio enogastronomico del territorio.

La manifestazione, che ha coinvolto 31 imprese e assegnato 20 menzioni speciali a 13 aziende, si è svolta negli spazi dell'Elaioteca Dieta Mediterranea, trasformando la serata in un'occasione di incontro tra produttori e sistema economico locale.

Ad aprire i lavori è stata la Segretaria generale Erminia Giorno, che ha accompagnato gli ospiti nei diversi momenti della manifestazione, introducendo la presentazione delle aziende e dei prodotti selezionati.

Al centro dell'iniziativa anche l'intervento del presidente della Camera di Commercio di Cosenza, Klaus Algieri, che ha richiamato l'importanza di rafforzare la collaborazione tra imprese, commercianti, ristoratori e consumatori. Un invito a fare rete, superando le difficoltà di un sistema produttivo che, pur esprimendo qualità e competenze, non sempre riesce a ottenere il giusto riconoscimento al di fuori dei confini regionali.

«Non dobbiamo soffermarci sempre su cosa ci manca, ma dobbiamo iniziare a valorizzare ciò che la Calabria ha», ha dichiarato Algieri, sottolineando il valore delle realtà produttive locali. «Le nostre eccellenze sono tante, le nostre imprese hanno qualità e competenze straordinarie».

La serata è proseguita con un percorso sensoriale e una degustazione dedicata ai prodotti delle aziende partecipanti. Proprio l'Elaioteca Dieta Mediterranea rappresenta uno degli elementi centrali del progetto: le produzioni ammesse a Consensus, insieme agli oli extravergine d'oliva premiati nell'edizione 2026 del concorso Oro dei Bruzi, entreranno a far parte della vetrina permanente voluta dalla Camera di Commercio per promuovere le eccellenze del territorio.

Tra le aziende ammesse all'Elaioteca figurano realtà che operano in diversi comparti, dalla trasformazione dei prodotti agricoli alla produzione di salumi, formaggi, pasta, cioccolato e vini. Un panorama che restituisce la varietà del tessuto imprenditoriale cosentino.

Le 20 menzioni speciali hanno premiato prodotti come il Peperone Crusco Fritto, le Olive Ammaccate, il Caciocavallo, il Guanciale, diversi vini, cioccolatini, specialità dolciarie, pasta al tartufo e l'Amaro Terreamare. Tra i riconoscimenti anche il Passito Luigi Viola Saracena.

Spazio anche ai vincitori del Premio Oro dei Bruzi 2026, i cui oli sono stati ammessi all'Elaioteca. Per la categoria Fruttato Intenso si sono distinti l'Olio EVO Biologico Olio EVO dei Marchesi Gallo, seguito da Nicola di Madreterra e Saecularis di Con.oil. Nel Fruttato Medio il primo posto è andato a Prelibato di Terre del Lao, mentre per il Fruttato Leggero ha conquistato il gradino più alto del podio Notturno dell'Azienda agricola Cava Gianluigi.

Consensus si conferma così un'iniziativa orientata a dare visibilità alle produzioni locali e a creare nuove opportunità di collaborazione. Il messaggio lanciato dalla Camera di Commercio è chiaro: la Calabria dispone di un patrimonio agroalimentare di grande valore, che ha bisogno di essere raccontato, sostenuto e soprattutto messo in rete.