Un morso al sapore con la crema pasticcera in chiave vegetariana

Bentornati a tutti i miei lettori , torna il nostro consueto appuntamento del martedì con una fantastica ricetta , per la mia rubrica golosa un morso di sapore.

Questa sera prepareremo delle straordinaria crema pasticcera in chiave vegetariana.

Crema pasticcera vegana

Ingredienti

2 cucchiai abbondanti di zucchero

1 cucchiaio di farina

300 ml di latte di soia zuccherato

1 arancia

1 vaschetta di fragole

1 limone

Procedimento 

Prendiamo un pentolino, mettiamo al suo interno lo zucchero e la farina e facciamo amalgamare ber bene questi ingredienti. Mettiamo sul fuoco il pentolino e aggiungiamo il latte di soia: per questa ricetta, il latte di soia deve essere zuccherato. Mescoliamo energicamente con l’aiuto di una frusta e facciamo addensare la nostra crema a fuoco basso girando sempre, cosi eviteremo che si possa attaccare sul fondo. Quando si sarà addensata prendiamo una grattugia e grattugiamo la scorza dell’arancia. Quando abbiamo finito mescoliamo di nuovo il tutto energicamente e facciamo raffreddare per bene. Mettiamo la crema in una coppetta, prendiamo le fragole e laviamole sotto l’acqua. Tagliamole a pezzetti, mettiamole in una ciotola e condiamole con lo zucchero e il limone; quando il tutto risulterà ben insaporito, poniamole sopra la nostra crema pasticcera in chiave vegan. Degustata questo dolce con un buon vino passito l’abbinamento risulterà eccellente, tutto da provare.

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Appuntamento a venerdì con la mia rubrica le vie del gusto così da scoprire una nuova prenotazione di gusto nella nostra bella città di Cosenza.