Le vie del Gusto - Un poke molto gustoso

Le vie del Gusto – Bentornati a tutti i miei lettori , torna il nostro consueto appuntamento straordinariamente di sabato, con una fantastica preparazione che mette alla prova la creatività e bravura di ristoratori e chef della nostra bella città di cosenza, per la mia rubrica golosa le vie del gusto.

Questa sera voglio raccontarvi la mia degustazione di un poke molto gustoso, sono stato da Miyo Poke & Bubble a Quattromiglia di Rende in via Rossini, davvero una delizia per il palato.

Io ho deciso di prendere la media e di comporla così: come base ho deciso di inserire un riso venere, poi ho inserito due proteine i gamberi in tempera e il polpo cotto.
Poi ho deciso di inserire come condimento l’avocado, l’ananas ed il mango.
Come formaggio la Philadelphia, poi la cipolla croccante ed il pistacchio.
Ho completato con la salsa di soia.

Bella la presentazione tutti gli ingredienti messi a reparti con la base sotto di riso venere, poi sopra le granelle , ed a chiudere la salsa proprio come deve essere un poke.
La tempera di gamberi era straordinaria bella croccante fuori e con un cuore morbido dentro. Il gambero poi era cotto il giusto bello succulento.
Ottimo anche il polpo che risultava bello morbido. La frutta legava bene con la parte proteica .

Un buon poke con tutti ingredienti di qualità, vi consiglio di provarla assolutamente , componente anche voi la vostra poke’ e poi fatemi sapere se il mio consiglio vi è stato utile.

Vi ricordo che potete interagire con me sulla pagina Facebook di CosenzaOk oppure sulla mia pagina personale Facebook Piero Cantore. Mi raccomando non esitate a contattarmi se volete segnalarmi una vostra gustosa preparazione che avete degustato in giro nella provincia di Cosenza.

Se ancora non lo avete fatto vi ricordo di inscrivermi al gruppo facebook ” le vie del gusto su CosenzaOk ” così da non perdere le preparazioni che vi consiglio ogni settimana.

Appuntamento a martedì con la mia rubrica un morso di sapore così da scoprire una nuova e gustosa ricetta