Le vie del gusto - Delizioso il maritozzo salato

Le vie del gusto – Bentornati a tutti i miei lettori , torna il nostro consueto appuntamento con una fantastica preparazione che mette alla prova la creatività e bravura di ristoratori e chef della nostra bella città di cosenza, per la mia rubrica golosa.

Questa sera voglio raccontarvi la mia degustazione ad un maritozzo salato straordinario, l’ho provato da De Giuseppe bistrot a Rende in Via Bari.

Mi è stato proposto con delle costine di maiale sfilacciare abbinate alla salsa barbecue.
Le costine sono state cotte a bassa temperatura e poi classate con la salsa barbecue.

Ma adesso passiamo alla degustazione, come sempre si parte dalla vista presentazione ottima, se vi state domandando se mi e venuta l’acquolina in bocca la risposta e si.

Passiamo al palato: il maritozzo era bello soffice e ben alveolato, l’abbinamento con le costine era fenomenale.
La carne risultava bella morbida e non secca , la salsa barbecue si sentiva ma non era invadente , che dire fenomenale al palato il tutto risultava in armonia.
Per me una novità molto gradita da provare assolutamente.

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Appuntamento a martedì con la mia rubrica un morso di sapore così da scoprire una nuova e gustosa ricetta