Oggi è il Carbonara Day, ecco come prepararla senza sbagliare

Tuorlo d’uovo, guanciale, pecorino e pepe: sono questi gli unici ingredienti ammessi per realizzare una carbonara ad-hoc, uno dei piatti tipici della cucina laziale, in particolare romana, e che ha fatto breccia nei palati di tutto il mondo – tanto…

Rincari energetici, crescono i prezzi: dal +12% della pasta al +20% dell’olio

I rincari energetici di bollette, benzina e gasolio si scaricano sui prezzi del carrello della spesa con aumenti tendenziali che vanno dal 9% per la farina al 12% per la pasta, al 6% per il pesce all’11% per il burro,…

Guerra in Ucraina: nel mirino di Putin olio, vino e pasta italiani

L’alimentare è nel mirino delle ritorsioni di Putin come già accaduto nel 2014 con l’embargo ad una ampia lista di prodotti in risposta alla sanzioni decise dall’Unione Europea, dagli Usa ed altri Paesi per l’annessione della Crimea. E’ l’allarme della Coldiretti…

Energia: rincari del 30% per a pasta, olio e pomodori

Dall’aumento del 30% dei costi per produrre il grano per la pasta ai rincari del 12% per quelli dell’olio extravergine d’oliva, fino ai ritardi negli accordi di filiera sul prezzo del pomodoro riconosciuto agli agricoltori per l’avvio della coltivazione, sulle…

Ancora aumenti: raddoppiano i costi delle semine del grano per la pasta

In Italia sono praticamente raddoppiati i costi delle semine per la produzione di grano destinato a pasta e pane per effetto di rincari di oltre il 50% per il gasolio necessario alle lavorazioni dei terreni ma ad aumentare sono pure i…

Pasta in tavola, oggi è la giornata mondiale che celebra l’alimento simbolo del Bel Paese

E’ uno dei simboli della cucina italiana, ingrediente di spicco nella Dieta Mediterranea, oggi in tutto il mondo si celebra la Pasta. Ideato dalla Unione Italiana Food e dalla IPO (International Pasta Organisation) il World Pasta Day è oggi l’occasione…

Bontà servita in tavola con la pasta ricotta e pesto

Ci sono giorni in cui manca la fantasia, soprattutto in cucina, ma, nonostante questo le esigenze culinarie della famiglia non tardano ad arrivare soprattutto quando si avvicina, l’ora X, e cioè il momento della cena o del pranzo. Ci sono…

Giornata mondiale del sonno, i consigli: pasta di sera contro l’insonnia e lo stress

Riceviamo e pubblichiamo –  Da inizio pandemia, il 63% degli italiani lamenta insonnia e ansia (Ricerca Piepoli/ Consiglio Nazionale dell’Ordine degli psicologi). Ma una buona notizia c’è: tante ricerche scientifiche hanno dimostrato che mangiare pasta a cena rilassa, facilita il…

Pasta e patate: un gusto semplice per una cucina intramontabile

Se c’è un piatto che non passerà mai di moda, è sicuramente la pasta con le patate. Le ricette per realizzare questo piatto sono tante e diverse ma a prescindere dal procedimento da seguire, il risultato è sempre soddisfacente e…